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買(mǎi)食用油選擇"小包裝"

2007-05-30 00:00 來(lái)源：中國(guó)綠色包裝網(wǎng) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

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“建議大家應(yīng)該盡量采用玻璃、鐵制、陶瓷等器皿裝盛食用油，不要使用塑料瓶裝油。而且大家在購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)，盡量購(gòu)買(mǎi)小瓶包裝，以便短期內(nèi)能用完。”同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授之所以如此提醒大家，是因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，塑料瓶裝油容易引起增塑劑溶解，對(duì)人體造成危害。

歷教授帶領(lǐng)的該科研小組，分別采集了市場(chǎng)上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及散裝豆油（非塑料制品盛裝）、某快餐店煎炸食物的固體起酥油等為檢測(cè)樣品，檢測(cè)結(jié)果顯示，幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯”和“鄰苯二甲酸二辛酯”這兩種增塑劑，而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，沒(méi)有檢測(cè)出增塑劑。

增塑劑是塑料制品中一種化學(xué)成分，厲教授曾經(jīng)做過(guò)的實(shí)驗(yàn)證明，增塑劑對(duì)老鼠心臟、肝、肺、腎的毒性影響很大，尤其對(duì)老鼠的睪丸影響明顯，受增塑劑污染的老鼠睪丸體積可萎縮將近三分之一到一半，老鼠精子的數(shù)量和活性都有不同程度的降低。需要注意的是，只要當(dāng)含有增塑劑的塑料制品在接觸到油脂，增塑劑就會(huì)溶入這些成分中。而且塑料中增塑劑的含量越高、與食油接觸時(shí)間越長(zhǎng)，貯存溫度越高，溶出的增塑劑數(shù)量就越大。

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