食品包裝的精美印刷和漂亮色彩已經(jīng)成為食品企業(yè)吸引消費(fèi)者的重要手段之一。隨著人們對食品安全的日益重視，食品包裝印刷中有害物質(zhì)殘留超標(biāo)問題成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點。人們呼吁，企業(yè)在注重生產(chǎn)綠色食品的同時，也應(yīng)重視包裝材料尤其是印刷的安全環(huán)保問題。

天津市南開區(qū)某休閑食品生產(chǎn)廠的技術(shù)人員認(rèn)為，食品包裝的安全性不容忽視，它直接關(guān)系到消費(fèi)者的人身健康。他透露，曾經(jīng)出現(xiàn)過個別食品由于包裝中有害物質(zhì)殘留過高而導(dǎo)致食品被污染。他介紹，食品包裝有害物質(zhì)殘留主要來源于包裝材料，特別是包裝印刷過程中使用含苯、正己烷、鹵代烴等有害化工材料做主要原料的油墨、溶劑所致。他舉例說，比如復(fù)合包裝材料在印刷中要使用大量油墨、有機(jī)溶劑和黏合劑等，如果生產(chǎn)企業(yè)沒有留出足夠的時間讓苯在包裝生產(chǎn)過程中揮發(fā)掉，則苯會在包裝中殘留，超過一定量后會對人體健康構(gòu)成威脅，食品安全自然就無法保證。

消費(fèi)者注重包裝安全

在本市一家大型超市的食品專柜前，記者隨機(jī)采訪了一些正在選購商品的顧客，多數(shù)消費(fèi)者表示自己在購買食品時已經(jīng)越來越注意包裝的安全性。一位中年消費(fèi)者說：“如果食品包裝明顯有異味，我肯定不會購買。”另一位綠色食品的忠實消費(fèi)者表示，她非常喜歡購買綠色食品，但往往對于綠色食品所使用的包裝是否也綠色環(huán)保產(chǎn)生疑問。她說：“如果綠色食品被包裝污染了，又怎么能再稱為綠色食品呢？”有的人認(rèn)為，對于普通消費(fèi)者來說，辨別食品包裝是否存在安全隱患非常困難，有關(guān)部門應(yīng)該出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)進(jìn)行規(guī)范，從生產(chǎn)源頭控制食品安全問題。

綠色包裝已成大勢所趨

國家印刷裝潢制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的有關(guān)人士介紹，歐盟對用于包裝的油墨產(chǎn)品質(zhì)量限制是比較嚴(yán)格的，我國也即將對用于食品包裝的油墨質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格限制，目前油墨安全性標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)進(jìn)入審稿階段。對于食品包裝油墨產(chǎn)品的安全性是否會存在技術(shù)瓶頸的問題，年油墨產(chǎn)銷量居全國第一的天津東洋油墨有限公司的技術(shù)人員介紹，目前，無芳烴溶劑、大豆油、水性溶劑等重要環(huán)保要素已在產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，能夠保障消費(fèi)者健康。他舉例說，比如用于牛奶包裝的印刷油墨，滿足無毒、無臭、殘留溶劑少、不含有重金屬等要求，以免污染食品。有關(guān)人士認(rèn)為，使用安全、環(huán)保的食品包裝必將成為大勢所趨。