PET聚酯瓶包裝啤酒，在安全、輕量、時(shí)尚三大方面具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這一點(diǎn)得到了業(yè)內(nèi)外人士一致共識(shí)。其技術(shù)經(jīng)濟(jì)可行性的關(guān)鍵在于雙向阻隔性能和價(jià)格成本。經(jīng)過業(yè)者多年不懈努力，物美價(jià)廉的聚酯瓶啤酒包裝已經(jīng)逐漸向市場(chǎng)化發(fā)展，為國內(nèi)外廣大啤酒廠商所認(rèn)可和接受。隨著國內(nèi)消費(fèi)者啤酒消費(fèi)觀念的不斷國際化，中國啤酒市場(chǎng)將迎來PET聚酯瓶包裝的產(chǎn)業(yè)化。

一、PET聚酯瓶包裝啤酒技術(shù)

　　啤酒對(duì)環(huán)境高度敏感，因此要求包裝材料具有很高的阻隔性能，PET瓶生產(chǎn)商通常采用以下方法來解決：

1.在多層瓶壁內(nèi)添加阻隔層技術(shù)

　　相關(guān)例子：法國西得樂包裝公司推出了PEN與PET共混材料。據(jù)稱，新工藝可使瓶體的耐氧性提高29倍，阻隔性能提高6倍。經(jīng)過對(duì)不同啤酒6個(gè)多月的包裝實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)證實(shí)其性能指標(biāo)幾乎與玻璃和金屬包裝物相同，但成本卻低廉許多。在歐洲市場(chǎng)上，它的價(jià)格僅是玻璃瓶的78%，金屬罐的65%。國內(nèi)珠海中富采用PET內(nèi)添加尼龍等阻隔性材料，灌裝啤酒后經(jīng)證實(shí)其性能指標(biāo)已達(dá)到國家各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，在國內(nèi)為"藍(lán)貝"、"海德爾"、"聯(lián)威"等啤酒品牌所認(rèn)可使用。

2.通過共混或使用添加劑改進(jìn)PET瓶性能技術(shù)

　　相關(guān)例子：美國伊士曼化學(xué)公司推出PETG，為朝日公司生產(chǎn)的新型環(huán)保塑料包裝啤酒瓶已投放市場(chǎng)。該酒瓶原料是由PETG做成，可阻擋光線、隔絕空氣、保證啤酒質(zhì)量，并具有在瓶身破裂時(shí)防止碎片四濺的防爆功能，收縮性能優(yōu)越。朝日公司自采用這種包裝材料后，Super Dry和Dunk啤酒的銷量大幅增長。美國英威達(dá)（INVISTA）公司新近開發(fā)成功一種氣體阻隔性優(yōu)良的聚酯樹脂PolyShield，已得到了歐盟啤酒包裝食用安全相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)可，可以直接用于啤酒包裝。

3.使用等離子涂層技術(shù)

　　相關(guān)例子：可口可樂公司不同涂層工藝已被啤酒廠家采用；日本麒麟啤酒廠利用氫氣電解方法在塑料瓶的內(nèi)壁涂上薄層，可使?jié)B透性下降約80%左右；西得樂公司推出了一種使?jié)B透性同等幅度下降的內(nèi)壁非結(jié)晶性碳處理（Actis）工藝；Tetrapak公司根據(jù)"Siox"工藝已研制出塑料瓶內(nèi)置玻璃層技術(shù)。

　　此外，新的PET啤酒包裝技術(shù)也取得了突破性進(jìn)展，如納米PET的應(yīng)用由于其本身特有的分子結(jié)構(gòu)，耐熱性將比市售PET樹脂有大幅度的提高，使其產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性得到更充分的保證。它完全不同于采用普通的共混方法改性的納米PET，具有廣泛的市場(chǎng)應(yīng)用前景，可用于啤酒包裝領(lǐng)域。

　　現(xiàn)在，在啤酒包裝領(lǐng)域正在形成以PET為代表，PC、PEN、PET與PEN混合材料以及PETG等其它新型塑材構(gòu)建熱塑性飽和聚酯包裝家族。它們與玻璃包裝及金屬包裝相比，一是輕便安全，不易破碎爆炸，灌裝、貯運(yùn)成本較之玻璃及金屬包裝顯著降低；二是回收利用率高，大大節(jié)約了營銷成本，且有利于環(huán)境保護(hù)和資源的綜合利用。由于PET包裝的可塑性，人們可以用各種形狀和包裝規(guī)格去刺激市場(chǎng)，使啤酒廠家與經(jīng)銷商都有利潤，也使包裝具有競(jìng)爭能力。

二、PET啤酒瓶生產(chǎn)灌裝技術(shù)

　　為實(shí)現(xiàn)PET聚酯瓶包裝啤酒規(guī)�；�生產(chǎn)，就要具備適用于聚酯瓶灌裝封蓋的瓶裝生產(chǎn)線。由于我國當(dāng)前大量使用玻璃瓶包裝啤酒，現(xiàn)在啤酒廠的瓶裝生產(chǎn)線設(shè)備并不適用于聚酯瓶包裝啤酒灌裝和封蓋，所以需要對(duì)聚酯瓶包裝啤酒的老灌裝生產(chǎn)線進(jìn)行改造，主要包括：

1.各送瓶機(jī)構(gòu)的改造

　　PET聚酯瓶的可塑性使啤酒包裝趨于多樣化，從運(yùn)動(dòng)、娛樂、休閑的330ml小容量裝，到家庭和聚會(huì)、聚餐的1600ml、2000ml以上的大容量裝，都必須根據(jù)瓶型進(jìn)行改造：更換進(jìn)瓶螺旋、進(jìn)瓶星輪、導(dǎo)板等 。

2.灌裝部分改造
　　
　　重點(diǎn)控制灌裝過程中啤酒的增氧量

　　為了盡量降低灌裝過程中的增氧量，就要盡量減少在灌裝和封蓋前啤酒與空氣的接觸。方法主要有：

　　一是進(jìn)行抽真空。目前國內(nèi)各啤酒廠主要采用一次抽真空或二次抽真空方法進(jìn)行灌裝。PET聚酯瓶由于本身材料的性質(zhì)，真空度大時(shí)會(huì)使瓶子產(chǎn)生變形，出現(xiàn)分層現(xiàn)象，但真空度范圍在-0.01MPa～-0.03MPa進(jìn)行二次或多次抽真空灌裝，可有效地將溶解氧含量降至0.2PPM～0.3PPM甚至更低。

　　二是在現(xiàn)行灌裝設(shè)備上利用二氧化碳置換空氣的辦法來控制灌裝過程中啤酒的增氧量，如同目前在易拉罐灌裝啤酒中施行的二氧化碳置換空氣的工藝一樣，效果是肯定的。增氧量一般能控制在每升0.05毫克以下，當(dāng)然二氧化碳消耗量比較抽真空的老工藝要大，一般約為2～3倍。

3.壓蓋部分改造

　�。�1）由于聚酯瓶本身重量很輕，在輸送傳遞和灌裝封蓋工藝過程中只能以瓶頸定位夾持，而不像玻璃瓶瓶底定位輸送那樣。所以壓蓋機(jī)星輪改為有叉瓶頸的星輪，壓蓋模也需要更換。
　�。�2）若采用擰蓋，可在壓蓋機(jī)后加裝擰蓋機(jī)，并在擰蓋前增加高壓激泡裝置以減少瓶頸空氣。

4.其他包裝設(shè)備的改造

　　由于包裝瓶的改變，其他包裝設(shè)備也需根據(jù)廠家的實(shí)際要求進(jìn)行可操作性的改變，如殺菌機(jī)的殺菌工藝，貼標(biāo)機(jī)以及干包裝等。
5.PET啤酒瓶聯(lián)線生產(chǎn)灌裝

　　為了更好地利用合作化生產(chǎn)，珠海中富率先采用聯(lián)線生產(chǎn)的方法，由中富與啤酒廠合作，將吹瓶線和灌裝線連在一起，中富負(fù)責(zé)吹瓶，啤酒廠負(fù)責(zé)灌裝啤酒。

　　聯(lián)線生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省倉庫、瓶子損耗少、質(zhì)量穩(wěn)定；減少瓶子受污染的機(jī)會(huì)；最大限度降低生產(chǎn)成本，雙增雙節(jié)，符合雙方利益。

三、PET啤酒瓶和玻璃瓶主要理化指標(biāo)對(duì)比

　　經(jīng)過65℃的巴氏殺菌，在20~30個(gè)PU值的殺菌力范圍，通過相關(guān)測(cè)試數(shù)據(jù)對(duì)比，400mlPET啤酒瓶在理化指標(biāo)上已和640ml玻璃瓶非常接近。

四、PET啤酒瓶的市場(chǎng)定位和發(fā)展趨勢(shì)

1.市場(chǎng)定位

　　經(jīng)過幾年來啤酒市場(chǎng)的整合，燕京、青啤，華潤三家各據(jù)一方。而今年伊始，青啤已進(jìn)京準(zhǔn)備與燕京一爭高下。由此可見，細(xì)分市場(chǎng)是當(dāng)務(wù)之急，即消費(fèi)區(qū)域和消費(fèi)人群�？偟膩碚f，青壯年占據(jù)主導(dǎo)地位。PET瓶對(duì)于他們來說不僅不陌生，而且還符合40歲，特別是35歲以下人群的成長經(jīng)歷。

　　其次就是瓶型和容量。通常，啤酒是640ml，也有750ml的。占據(jù)兩頭的330ml和家庭用1600ml、2000ml大容量都有市場(chǎng)需求。此外，開發(fā)小容量PET瓶裝啤酒是企業(yè)應(yīng)該注意到的市場(chǎng)變化，尤其應(yīng)考慮到女性消費(fèi)群體。同時(shí)，設(shè)計(jì)新瓶型也可以提高市場(chǎng)競(jìng)爭力，消費(fèi)市場(chǎng)永遠(yuǎn)是追隨時(shí)尚的。

2.發(fā)展趨勢(shì)