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組圖：解密6大食品標(biāo)簽

2009-12-17 09:57 來(lái)源：人民網(wǎng)強(qiáng)國(guó)論壇 責(zé)編：喻小嘜

摘要：
“100%純天然”：該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過(guò)“純天然”并不能和“有益健康”畫等號(hào)。它可能含有過(guò)量的糖分和卡路里。
　　“有益心臟”：該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過(guò)，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)”不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會(huì)增加你的發(fā)病幾率罷了。

 
　　“不含抗生素”：你經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個(gè)標(biāo)簽。它表明動(dòng)物在飼養(yǎng)中沒(méi)有用抗生素來(lái)保持健康。動(dòng)物用的抗生素會(huì)讓它產(chǎn)生抗藥性，不過(guò)沒(méi)有研究表明，它對(duì)人類也有影響。

　　“不含麩質(zhì)”：該食品不含一種多見(jiàn)于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)——麩質(zhì)。對(duì)小麥過(guò)敏或有胃腸疾病的人應(yīng)該選擇這類食品。

        “不含糖”：該食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味著“低卡路里”。生產(chǎn)商通常會(huì)在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無(wú)形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。

 
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